Dyrkningssted: Kaffekooperativet CODEMU i Musema, Kayanza, i det nordlige Burundi. Området ligger i 1.400-1.800 meters højde.
Smagsnoter: Mellemfyldig med fin balance. Tilbagetrukket syre. Lime, citron, appelsin, mælkechokolade, søde krydderier, brombær og svesker.
Bønnetype: Arabica (blanding),
Størrelse: Grad, FW15+
Cupping score: 84,75
Høst år: 2022
BÆREDYGTIG OG MILJØVENLIG PRODUKTION
I samarbejde med udviklingsorganisationen Food For The Hungry i Burundi startede kaffekooperativet CODEMU i 2007, der skulle tilgodese nogle af de mange smådyrkere af kaffe i Musema i Kayanzaprovinsen.
De mange sæsonarbejdere er enten handicappede, enker, forældreløse eller fra minoritetsgruppen Batwa.
Formålet er at forbedre levevilkårene bl.a. ved at organisere kooperativets minivaskestation og understøtte med uddannelse af personalet på vaskestationen samt dem der betjener afskalningsmaskinen og videreforarbejder kaffen.
Kaffekooperativet CODEMU hjælper kaffedyrkerne med at forøge deres udbytte. Indsatsen er med til at gøre en forskel ved at øge kaffedyrkernes indkomst samt forbedre fødevaresikring i dette landområde.
BEDRE PRIS TIL KAFFEDYRKERNE
Malet om at der skal produceres ”Speciality Coffee”, som kan indbringe en bedre pris er allerede nået. Tidligere blev kaffedyrkerne betalt med tilgodebeviser, der kan indløses 4-6 måneder efter høst, når kaffen er solgt på verdensmarkedet. Nu betales der en listepris ved aflevering af kaffen på vaskestationen. Det har betydet, at mange i området gerne vil sælge deres kaffe til kooperativets kaffevaskeri. På den made bliver man i stand til at tiltrække den bedste kaffe.
