Guatemala er et fascinerende land med fantastiske naturlige levesteder. Syvogtredive vulkaner, nogle af dem stadig aktive, er spredt rundt i landet. De er ikke kun ikoniske landskaber, men også ansvarlige for de forskellige karakterer, der findes i guatemalanske kaffer. Lige så rig som naturen er Guatemalas indfødte kultur. Mange guatemalanere lever stadig ret isoleret i deres traditionelle kultur. Siden borgerkrigen i Guatemala sluttede i slutningen af det 20. århundrede, har bæredygtigt landbrug og kaffedyrkning af høj kvalitet bidraget til at stabilisere indkomsten og opbygge et grundlag for fremtidige generationer. Cocolense-kooperativet er baseret i denne region og er medlem af Federación de Cooperativas Agrícolas de Productores de Café de Guatemala (Fedecocagua). Foreningen repræsenterer 20.000 kaffedyrkere, overvejende småbønder med en gennemsnitlig jord på 1,32 ha. Den tilbyder bl.a. støtte til forarbejdning, eksport, kvalitetsstyring og deling af bedste praksis. Cooperativa Cocolense ligger i Cocolá Grande tæt på den kommunale hovedstad Santa Eulalia i Huehuetenango. Medlemmerne er Fairtrade- og økologicertificerede og får rimelige priser samt økonomisk og uddannelsesmæssig hjælp til at forbedre produktiviteten og kvaliteten af deres produkter. De økonomiske fordele og den løbende landbrugstræning støtter småbønderne i at opretholde og forbedre deres levebrød gennem deres hårde og passionerede arbejde.
