”God kaffe starter med producenten. Ofte er der tale om et familieforetagende, som har brugt generationer på at perfektionere deres tilgang til dyrkning af kaffe af højeste kvalitet. Kaffen gror i optimale højder og klima, og den er plejet i årevis før den første høst. Producenten, der producerer specialkaffe, har ofte viet sit liv til at forfine og perfektionere kaffe af allerhøjeste kvalitet."
— https://sca.coffee